{"id":1025,"date":"2019-08-01T13:59:16","date_gmt":"2019-08-01T11:59:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/?p=1025"},"modified":"2021-04-13T11:39:44","modified_gmt":"2021-04-13T09:39:44","slug":"straccetti-de-ternera-con-rucula-cherry-y-parmesano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/straccetti-de-ternera-con-rucula-cherry-y-parmesano\/","title":{"rendered":"Straccetti de ternera con r\u00facula, cherry y parmesano"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"466\" src=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/straccetti_ternera_rucula_cherry_parmesano.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1026\" srcset=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/straccetti_ternera_rucula_cherry_parmesano.jpg 700w, https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/straccetti_ternera_rucula_cherry_parmesano-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><figcaption><a href=\"https:\/\/unaitalianaenlacocina.es\/straccetti-de-ternera-con-rucula-cherry-y-parmesano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Foto: Una italiana en la cocina (abre en una nueva pesta\u00f1a)\">Foto: Una italiana en la cocina<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>La receta del mes de agosto, no pod\u00eda ser de otra manera, es una ensalada. Pero no una cualquiera: es una ensalada italiana, y por eso tiene un nombre  tan evocador como <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"straccetti de ternera con r\u00facula, cherry y parmesano (abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/unaitalianaenlacocina.es\/straccetti-de-ternera-con-rucula-cherry-y-parmesano\/\" target=\"_blank\">straccetti de ternera con r\u00facula, cherry y parmesano<\/a>, y la hemos encontrado en el blog <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Una italiana en la cocina (abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/unaitalianaenlacocina.es\" target=\"_blank\">Una italiana en la cocina<\/a> (por cierto, aprovechad y cotillearlo que tiene ideas muy frescas) <\/p>\n\n\n\n<p>La base de esta receta es tan sencilla como llenar un plato de r\u00facula, tomates cherry y lascas de parmesano al gusto. La gracia la ponen unos fin\u00edsimos filetes de ternera cocinados (o pr\u00e1cticamente salteados) con mucho cuidado y aceite bien caliente. Sencillo, \u00bfverdad? Pues entrad a verlo paso a paso y corred a visitar a vuestro carnicero de confianza porque, como siempre, sin ingredientes de calidad no hay buen resultado.<\/p>\n\n\n\n<p>Si lo acompa\u00f1as de un rosado fresquito, seguro que te transporta a la Italia de <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"A pleno sol (abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/www.filmin.es\/pelicula\/a-pleno-sol\" target=\"_blank\">A pleno sol<\/a> y el dolce far niente, al gusto de saborear el descanso y hacerlo bien, muy bien, simplemente tirado en la toalla, adormilado, con la \u00fanica duda de acercarte a la orilla o seguir as\u00ed un ratito m\u00e1s&#8230;  <\/p>\n\n\n\n<p>Qu\u00e9 gusto, de verdad&#8230; Y si quer\u00e9is alguna idea con recetas frescas con carne, <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"aqu\u00ed ten\u00e9is (abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/\/?s=recetas+de+verano\" target=\"_blank\">aqu\u00ed ten\u00e9is<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[62,54],"tags":[77,494,386,488,18,49,415,424,522,86,468,416,756,214,843,151,212,394,24,144,26],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1025"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1025"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1025\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1028,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1025\/revisions\/1028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}