{"id":1142,"date":"2019-11-11T13:09:59","date_gmt":"2019-11-11T12:09:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/?p=1142"},"modified":"2019-11-11T13:19:45","modified_gmt":"2019-11-11T12:19:45","slug":"ossobuco-in-bianco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/ossobuco-in-bianco\/","title":{"rendered":"Ossobuco in bianco"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Ossobuco-in_bianco.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1143\" srcset=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Ossobuco-in_bianco.jpg 640w, https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Ossobuco-in_bianco-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption><a href=\"http:\/\/jugandoconlacocina.blogspot.com\/2018\/12\/ossobuco-osso-buco-in-bianco.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Foto y receta: Jugando con la cocina (abre en una nueva pesta\u00f1a)\">Foto y receta: Jugando con la cocina<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Cuando lleg\u00f3 a nuestras manos esta receta de <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"ossobuco in bianco (abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"http:\/\/jugandoconlacocina.blogspot.com\/2018\/12\/ossobuco-osso-buco-in-bianco.html\" target=\"_blank\">ossobuco in bianco<\/a> de <a href=\"http:\/\/jugandoconlacocina.blogspot.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Jugando con la cocina (abre en una nueva pesta\u00f1a)\">Jugando con la cocina<\/a>, pens\u00e9 que el &#8216;bianco&#8217; se refer\u00eda a el vino blanco que se utiliza para cocinarlo pero no, esta receta es bianca porque no es rosso. Vamos, que no lleva tomate, un punto a favor para todos aquellos a los que no les sienta demasiado bien. Y otro para los que, aunque nos encanta, nos gusta a\u00fan m\u00e1s variar de recetas. Porque no me canso de decirlo, en la variedad, est\u00e1 el gusto. <\/p>\n\n\n\n<p>Bueno&#8230; en la variedad y en la buena materia prima, porque sin un carnicero de confianza que te asesore, recomiende y te ofrezca calidad, ni <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"bianco  (abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"http:\/\/jugandoconlacocina.blogspot.com\/2018\/12\/ossobuco-osso-buco-in-bianco.html\" target=\"_blank\">bianco <\/a>ni rosso, el ossobuco (<a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"morcillo (abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/\/?s=morcillo\" target=\"_blank\">morcillo<\/a> o <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"jarrete de ternera (abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/\/?s=jarrete\" target=\"_blank\">jarrete de ternera<\/a> en castellano) no va a merecer la pena. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[54],"tags":[623,622,157,415,319,339,86,40,620,416,547,411,621,120,326,34],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1142"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1142"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1142\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1146,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1142\/revisions\/1146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1142"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}