{"id":1210,"date":"2019-12-03T09:45:28","date_gmt":"2019-12-03T08:45:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/?p=1210"},"modified":"2020-04-06T18:24:46","modified_gmt":"2020-04-06T16:24:46","slug":"solomillo-de-vaca-con-verduritas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/solomillo-de-vaca-con-verduritas\/","title":{"rendered":"Solomillo de vaca con verduritas"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"653\" height=\"495\" src=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/solomillo_vaca_verduritas_InfiniteCooking.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1211\" srcset=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/solomillo_vaca_verduritas_InfiniteCooking.png 653w, https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/solomillo_vaca_verduritas_InfiniteCooking-300x227.png 300w\" sizes=\"(max-width: 653px) 100vw, 653px\" \/><figcaption><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bl5brTIDnG-\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Foto y receta: Infinite Cooking (abre en una nueva pesta\u00f1a)\">Foto y receta: Infinite Cooking<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Casi todas las tiendas y ciudades ya han encendido su particular feria de las Navidades. Poco a poco las iremos planificando nosotros para que, como pasa todos los a\u00f1os, intentemos que no nos pille el toro. Ya veremos qu\u00e9 pasa, porque las prisas y las compras de \u00faltima hora son otro cl\u00e1sico de cada Navidad. Para ir abriendo boca, os recordamos la \u00faltima de nuestras recetas del mes de 2019: <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"solomillo de vaca con verduritas (abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bl5brTIDnG-\/\" target=\"_blank\">solomillo de vaca con verduritas<\/a>, que ha quedado tan bonito gracias al trabajo de <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Miguel, de Infinite Cooking (abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/infinitecooking_\/\" target=\"_blank\">Miguel, de Infinite Cooking<\/a>. El secreto, adem\u00e1s de elegir un solomillo de calidad, es trabajar cada verdura como \u00e9sta lo necesita. <\/p>\n\n\n\n<p>Tienes la receta en el <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bl5brTIDnG-\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"link de instagram (abre en una nueva pesta\u00f1a)\">link de instagram<\/a> pero, por si acaso, te la resumimos aqu\u00ed tambi\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n<p> Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul><li> 1 medall\u00f3n de solomillo de vaca (est\u00e1 casi entre la parte del tournedo y chateaubriand)<\/li><li>Zanahorias baby<\/li><li>Tomate cherry<\/li><li>Champi\u00f1ones<\/li><li>Esp\u00e1rragos trigueros<\/li><li>Br\u00f3coli<\/li><li>Cebolla francesa<\/li><li>Salsa de soja<\/li><li>Aceite de oliva virgen extra<\/li><li>Sal fina  y sal gorda para el solomillo<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Al l\u00edo:<\/p>\n\n\n\n<p>Como hemos dicho, preparamos cada verdura como \u00e9sta necesita:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Asar las zanahorias baby junto con la cebolla francesa. <\/li><li>En otra bandeja los tomates cherry ya que sueltan agua y no interesa para las zanahorias.<\/li><li>Asamos todo durante 30 minutos a 200, a\u00f1adiendo sal fina y aceite de oliva al gusto. <\/li><li>Salteamos el br\u00f3coli, los trigueros y los champi\u00f1ones en sartenes diferentes con aceite de oliva y sal fina.\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ahora calentamos durante 15\/20 minutos la salsa de soja en un cazo, y podemos a\u00f1adirle un poco de az\u00facar para que espese y reduzca mejor. <\/p>\n\n\n\n<p>En una plancha a\u00f1adimos el solomillo previamente salado con sal gorda y untado de aceite de oliva virgen extra. Ojo, atempera la carne y calienta bien, pero muy bien la plancha antes de echarlo. <\/p>\n\n\n\n<p>Emplatamos como en la foto o como gustemos. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[650,62,745],"tags":[415,227,608,416,547,82,83,446,17,667,93,666,668],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1210"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1210"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1214,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1210\/revisions\/1214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}