{"id":144,"date":"2016-11-15T17:52:15","date_gmt":"2016-11-15T16:52:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/?p=144"},"modified":"2016-11-15T17:58:45","modified_gmt":"2016-11-15T16:58:45","slug":"steak-tartar-ternera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/steak-tartar-ternera\/","title":{"rendered":"Steak tartar de ternera rollo japon\u00e9s"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_145\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/elcomidista.elpais.com\/elcomidista\/2016\/07\/29\/receta\/1469769681_709764.html\" target=\"_blank\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-145\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-145\" src=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/steak_tartar_ternera.jpg\" alt=\"Foto: M\u00f3nica Escudero (El Comidista)\" width=\"630\" height=\"475\" srcset=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/steak_tartar_ternera.jpg 630w, https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/steak_tartar_ternera-300x226.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 630px) 100vw, 630px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-145\" class=\"wp-caption-text\">Foto: M\u00f3nica Escudero (El Comidista)<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A veces es divertido innovar en algo tan tradicional como la Navidad presentando en la mesa recetas con nombres raros para que la abuela mueva la cabeza intentando adivinar qu\u00e9 pasar\u00e1 por la cabeza de sus nietos. Este a\u00f1o lo vamos a conseguir con este <a href=\"http:\/\/elcomidista.elpais.com\/elcomidista\/2016\/07\/29\/receta\/1469769681_709764.html\" target=\"_blank\">steak tartar de ternera al estilo japon\u00e9s<\/a>\u00a0que presenta <a href=\"http:\/\/elcomidista.elpais.com\/\" target=\"_blank\">El Comidista<\/a>.<\/p>\n<p>La principal dificultad de esta receta, como cualquier tartar, est\u00e1 en el corte de la carne, que no puede hacerse a m\u00e1quina para evitar presentar una especie de papilla. Hay que ser un poco h\u00e1bil para cortar trozos m\u00e1s o menos regulares y, como siempre que se prepara cualquier alimento crudo, extremar la higiene.<\/p>\n<p>Tendremos que buscar algunos ingredientes en tiendas especializas, nada que la globalizaci\u00f3n no haya tra\u00eddo hasta la puerta de nuestro barrio. Y con todo esto&#8230; la abuela ya puede alucinar un a\u00f1o m\u00e1s. Pero seguro que le gusta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[62,54],"tags":[19,18,88,61,90,82,83,17,64,89,25,26],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=144"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":148,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144\/revisions\/148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=144"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}