{"id":238,"date":"2017-02-01T10:43:09","date_gmt":"2017-02-01T09:43:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/?p=238"},"modified":"2017-06-13T16:55:24","modified_gmt":"2017-06-13T14:55:24","slug":"ternera-fria-marinada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/ternera-fria-marinada\/","title":{"rendered":"Ternera fr\u00eda marinada"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_239\" style=\"width: 637px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/elcomidista.elpais.com\/elcomidista\/2015\/06\/16\/receta\/1434463784_298884.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-239\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-239 size-full\" title=\"ternera marinada, entrecot, solomillo, lomo alto, lomo bajo\" src=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ternera_marinada.png\" width=\"627\" height=\"350\" srcset=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ternera_marinada.png 627w, https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ternera_marinada-300x167.png 300w\" sizes=\"(max-width: 627px) 100vw, 627px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-239\" class=\"wp-caption-text\">Foto: El Comidista<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Normalmente son el salm\u00f3n o la anchoa los pescados que enterramos en sal y az\u00facar para deshidratarlos y que se conserven por m\u00e1s tiempo, consiguiendo as\u00ed cocinarlos sin necesidad de calor. Pero este proceso tambi\u00e9n puede aplicarse a cualquier pieza de carne de ternera tierna y sin demasiada grasa, \u00bfqui\u00e9n puede resistirse a un men\u00fa protagonizado por <a href=\"http:\/\/elcomidista.elpais.com\/elcomidista\/2015\/06\/16\/receta\/1434463784_298884.html\" target=\"_blank\">ternera fr\u00eda marinada<\/a>?<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/elcomidista.elpais.com\/\" target=\"_blank\">El Comidista<\/a> propone una variante con un toque oriental gracias a la soja y el jengibre pero, respetando la presencia de sal y az\u00facar, cualquier propuesta es v\u00e1lida. Yo la har\u00e9 con ginebra y eneldo, a ver qu\u00e9 resultado ofrece pero, desde luego, la comodidad y sencillez ya me han convencido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[62],"tags":[135,132,61,39,134,42,83,17,133],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=238"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":242,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238\/revisions\/242"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=238"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}