{"id":452,"date":"2017-11-07T10:20:08","date_gmt":"2017-11-07T09:20:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/?p=452"},"modified":"2019-12-06T10:35:21","modified_gmt":"2019-12-06T09:35:21","slug":"bigos-estofado-polaco-carne-ternera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/bigos-estofado-polaco-carne-ternera\/","title":{"rendered":"Bigos, el estofado polaco de carne de ternera"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_453\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/pattyscake-pbb.blogspot.com.es\/2016\/02\/bigos-el-mejor-estofado-de-carne-plato.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-453\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-453 size-full\" title=\"estofado de ternera, bigos, cocina polaca, cocina internacional\" src=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bigos_ternera_CarnicasPedroGomez.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"465\" srcset=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bigos_ternera_CarnicasPedroGomez.jpg 700w, https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bigos_ternera_CarnicasPedroGomez-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-453\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Patty&#8217;s cake<\/p><\/div>\n<p>Quiz\u00e1s mayo no sea el mes en el que m\u00e1s nos apetezca cocinar guisos&#8230; pero somos de Segovia, aqu\u00ed seguro que alg\u00fan d\u00eda tonto tenemos para justificar que este bigos polaco es nuestra receta del mes.\u00a0 Puede que est\u00e9 exagerando un poquito, pero cualquier excusa es buena para disfrutar del <a href=\"http:\/\/pattyscake-pbb.blogspot.com.es\/2016\/02\/bigos-el-mejor-estofado-de-carne-plato.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bigos<\/a> que nos ense\u00f1a <a href=\"http:\/\/pattyscake-pbb.blogspot.com.es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Patty&#8217;s cake<\/a>, un <a href=\"http:\/\/pattyscake-pbb.blogspot.com.es\/2016\/02\/bigos-el-mejor-estofado-de-carne-plato.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">guiso de ternera estofada<\/a> que es el plato nacional de Polonia.<\/p>\n<p>No nos extra\u00f1a, estos polacos s\u00ed que saben. Se dejan de kale y moderneces y lo llaman col (natural o fermentada), a\u00f1aden cebolla, setas, panceta, tomate, ciruelas pasas y, por supuesto, una buena pieza de carne de ternera para guisar. No nos extra\u00f1a que, como explica Patricia en su blog, el rey polaco Wladyslaw Jagiello sirviera este guiso de carne en sus cacer\u00edas por los bosques de Polonia. \u00bfQu\u00e9, te animas a probarlo y disfrutar a cuerpo de rey? De este mes no pasa. Y el que viene buscar\u00e9 otra plato de carne de ternera en nuestras <a href=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/category\/receta-del-mes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">#recetasdelmes.<\/a><\/p>\n<div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[650,50,54],"tags":[78,77,10,14,218,6,143,67,219,23,8,15,220,7,40,11,4,20,151,221,24],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/452"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=452"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/452\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1246,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/452\/revisions\/1246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=452"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=452"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=452"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}