{"id":539,"date":"2018-01-16T09:23:05","date_gmt":"2018-01-16T08:23:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/?p=539"},"modified":"2018-01-16T09:25:15","modified_gmt":"2018-01-16T08:25:15","slug":"croquetas-carne-picada-ternera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/croquetas-carne-picada-ternera\/","title":{"rendered":"Croquetas de carne picada de ternera"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_540\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-de-aperitivos\/receta-de-croquetas-de-carne-picada\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-540\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-540 size-full\" title=\"croquetas de ternera, recetas anticrisis, carne de ternera, recetas baratas, recetas para ni\u00f1os, recetas ricas\" src=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/croquetas_carne_picada_ternera.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/croquetas_carne_picada_ternera.jpg 650w, https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/croquetas_carne_picada_ternera-217x300.jpg 217w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-540\" class=\"wp-caption-text\">Foto: directoalpaladar.com<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La croqueta representa la perfecci\u00f3n de la cocina tradicional: est\u00e1 deliciosa (de verdad, no conozco a nadie a quien no le guste), pueden usarse miles de ingredientes y, adem\u00e1s, es la receta maestra del reaprovechamiento culinario. \u00bfC\u00f3mo no va a tener su propio\u00a0<a href=\"http:\/\/www.lavanguardia.com\/comer\/al-dia\/20170116\/413409565683\/dia-internaiconal-croqueta.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">D\u00eda Internacional<\/a>? Nosotros lo celebramos con uno de nuestros cl\u00e1sicos, <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Directo al Paladar<\/a>, y su receta de <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-de-aperitivos\/receta-de-croquetas-de-carne-picada\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">croquetas de carne picada de ternera<\/a>.<\/p>\n<p>\u00bfY por qu\u00e9 esta y no las miles de recetas de croquetas de carne que podr\u00edamos haber usado? Porque aunque sepamos que la croqueta es la reina de las recetas de aprovechamiento, en esta ocasi\u00f3n elegimos la carne de ternera como ingrediente estrella de la misma, potenciando su sabor con un fondo de carne. A buen seguro que la mezcla de ese sabor tan potente y reconocible con la suavidad de la bechamel (paciencia con la masa, paciencia) conseguir\u00e1 un resultado adictivo. \u00bfLo intentamos?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[50,53],"tags":[78,77,143,58,261,15,20,80,262],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/539"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=539"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/539\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":543,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/539\/revisions\/543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}