{"id":97,"date":"2016-09-27T17:31:12","date_gmt":"2016-09-27T15:31:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/?p=97"},"modified":"2016-10-04T18:26:38","modified_gmt":"2016-10-04T16:26:38","slug":"filete-ternera-la-plancha-secreto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/filete-ternera-la-plancha-secreto\/","title":{"rendered":"Filete de ternera a la plancha: el secreto"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_98\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/elcomidista.elpais.com\/elcomidista\/2016\/03\/03\/receta\/1457013949_667499.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-98\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-98\" src=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/filete_comidista.jpg\" alt=\"Foto: El Comidista\" width=\"620\" height=\"344\" srcset=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/filete_comidista.jpg 620w, https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/filete_comidista-300x166.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-98\" class=\"wp-caption-text\">Foto: El Comidista<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ponte en situaci\u00f3n: llegas un d\u00eda cansado a casa, con hambre, deseando comer r\u00e1pido y no tienes nada preparado. Filete, ensalada y listo. Lo sacas de la nevera, preparas la sart\u00e9n y\u00a0\u00bfqui\u00e9n no ha comido alguna vez un filete ins\u00edpido, duro como una piedra o fr\u00edo aunque est\u00e9 reci\u00e9n hecho? Tremendo, y f\u00e1cilmente evitable, error. Porque por muy\u00a0cocinillas que uno sea, no est\u00e1 de m\u00e1s escuchar los consejos que resume <a href=\"http:\/\/elcomidista.elpais.com\/\" target=\"_blank\">El Comidista<\/a>\u00a0Mikel Iturriaga para <a href=\"http:\/\/elcomidista.elpais.com\/elcomidista\/2016\/03\/03\/receta\/1457013949_667499.html\" target=\"_blank\">hacer un buen filete a la plancha<\/a>.<\/p>\n<p>Porque hay leyes fundamentales:<\/p>\n<ol>\n<li>Elige la pieza adecuada para la sart\u00e9n (<a href=\"http:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/productos\" target=\"_blank\">puedes cotillear nuestro despiece para aprender un poco m\u00e1s<\/a>)<\/li>\n<li>D\u00e9jate aconsejar por tu carnicero y compra carne de calidad.<\/li>\n<li>Las prisas, para los ladrones y los malos toreros&#8230; \u00a1as\u00ed que espera a que la sart\u00e9n est\u00e9 bien caliente.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Y ahora s\u00ed, que aproveche.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[50,52,53],"tags":[19,18,23,71,79],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions\/100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}