{"id":978,"date":"2019-06-20T17:42:33","date_gmt":"2019-06-20T15:42:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/?p=978"},"modified":"2020-05-05T08:07:19","modified_gmt":"2020-05-05T06:07:19","slug":"ternera-adobada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/ternera-adobada\/","title":{"rendered":"Ternera adobada"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"544\" src=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/ternera_adobada_cremacalabaza.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-979\" srcset=\"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/ternera_adobada_cremacalabaza.jpg 768w, https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/ternera_adobada_cremacalabaza-300x213.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption><a href=\"https:\/\/www.elle.com\/es\/living\/buscador-recetas\/a790204\/ternera-adobada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Foto: Elle.com (abre en una nueva pesta\u00f1a)\">Foto: Elle.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan<a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" la RAE, el adobo es el caldo, y especialmente el compuesto de vinagre, sal, or\u00e9gano, ajos y piment\u00f3n, que sirve para sazonar y conservar las carnes y otras cosas. (abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/dle.rae.es\/?id=0ndAQfE\" target=\"_blank\"> la RAE, el adobo es el caldo, y especialmente el compuesto de vinagre, sal, or\u00e9gano, ajos y piment\u00f3n, que sirve para sazonar y conservar las carnes y otras cosas.<\/a> \u00bfQu\u00e9 te parece? En nuestra opini\u00f3n, es una de las t\u00e9cnicas culinarias a las que hay que tener menos respeto por su sencillez y tremendos resultados ya que, adem\u00e1s de ayudar a que los alimentos perecederos se conserven, permite potenciar e innovar con los sabores, algo vital si nos gusta comer bien y variado. <\/p>\n\n\n\n<p>Aunque quiz\u00e1s sea m\u00e1s popular (no s\u00f3lo el cerdo se adoba) la ternera tambi\u00e9n puede ofrecernos excelentes resultados (y no os digo nada si jugamos con carnes m\u00e1s suaves como el pollo o el pavo). En esta ocasi\u00f3n, la revista Elle propone una <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"receta de ternera adobada (abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/www.elle.com\/es\/living\/buscador-recetas\/a790204\/ternera-adobada\/\" target=\"_blank\">receta de ternera adobada<\/a> acompa\u00f1ada de una suave crema de calabaza que tiene una pinta incre\u00edble. <\/p>\n\n\n\n<p>Nos ha gustado mucho comenzar a adobar as\u00ed la ternera porque esta mezcla es muy sencilla. A partir de aqu\u00ed, todo depende de tu imaginaci\u00f3n y tu tiempo, porque puedes variar tanto los ingredientes como las horas en las que dejas macerando la carne de ternera en estos aceites. <\/p>\n\n\n\n<p>Como en todas las artes, la cocina se basa en el ensayo-error y un poquito de buen gusto, as\u00ed que \u00e1nimo, que seguro que a partir de aqu\u00ed aparecen nuevas recetas de carne de ternera adobada que esperamos con ganas. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[50],"tags":[480,479,482,483,458,484,86,481,756,414,42,457,24,144],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/978"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=978"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/978\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":981,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/978\/revisions\/981"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=978"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnicaspedrogomez.es\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}