Canelones rellenos de ternera

Foto: Elle Gourmet

Foto: Elle Gourmet

 

Receta buena y sencilla, dos veces buena. Y si además nos ayuda a reutilizar las sobras Navideñas, pues le damos un punto más. Los catalanes lo saben, y por eso el día 26 de diciembre celebran la festividad de San Esteban con unos buenos canelones rellenos de carne de ternera. Este año ese día es festivo en toda España, así que tenemos la oportunidad de celebrarlo y comprobar que tienen razón con esta receta incluida en Elle Gourmet.

La propuesta de la revista es la más clásica. Una idea sencilla, muy conocida y, reconzcamoslo, deliciosa.

Solomillo al vino tinto

Foto: Paloma de la Rica

Foto: Paloma de la Rica

 

Que la invasión navideña está más que claro, así que mejor que nos pille preparados, con la despensa casi llena y las recetas más o menos planificadas. Así se termina con los agobios de última hora, y se disfruta de una época que se resume en comidas familiares, citas con amigos, fiestas, regalos… tampoco se está tan mal, ¿no?

Vamos a dar un argumento a todos los defensores de los quince días con más sobrepeso del año con esta receta de solomillo al vino tinto de Paloma de la Rica. Sencillamente deliciosa, con ingredientes que seguramente tengas en la despensa o que puedes encontrar en el comercio en el que compras cada día y, muy importante para las fechas navideñas, que puedes dejar preparado con antelación.