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No es sólo que el saber no ocupe lugar, ¡es que a veces es sabroso! Y, en este caso, entretenido. Porque para comer bien, tenemos que saber qué estamos cocinando, y en el mundo de la carne es imprescindible saber qué pieza necesitamos para cada receta. Juega y memoriza qué nombre corresponde a cada corte de vacuno, sólo te llevará unos tres minutos (si te picas quizás un poco más).
Cotillea después nuestro despiece, descubre las propiedades de cada parte o cómo cocinarlas mejor. Y una vez puestos, ya que te estás animando, busca nuestra propuesta de recetas, acércate a tu carnicería y ponte manos a la obra. Ya nos contarás el resultado…
