Salteado de ternera con pimientos y cebolla

Foto: www.nooddle.es

Las recetas de temporada tienen mucho que ver con la cocina de siempre, la que coge lo mejor y recicla lo que tiene a mano. Aquí y en la China, que si hay prácticas que se mantienen durante tanto tiempo, suele ser porque funcionan. Y como siempre andamos buscando ejemplos culinarios que apoyen lo que decimos (que eso de autoreforzarse es muy español) la receta de hoy nos encanta: salteado de ternera con cebolla y pimientos, un plato rico y sencillo que hemos encontrado en la aplicación Nooddle.

Nos gusta por estar protagonizado por la carne de ternera, por ir acompañado de dos productos de temporada como son la cebolla y el pimiento. Por ser sano, rápido, sencillo y rico. Y por tener ese puntito oriental y exótico que sugiere la salsa de soja. ¿Sigo pesadita y te doy algún motivo más? 😉

Falda de ternera cocinada a baja temperatura con lacado oriental

Imagen: Directo al Paladar

 

Que la carne de ternera es versátil, es un hecho. Poco a poco vamos recopilando nuevas presentaciones para cortes muy clásicos que, casi siempre, no aprovechamos como deberíamos. Un claro ejemplo son esas piezas menos nobles con las que no sabemos muy bien que hacer. Problema resuelto: receta de falda de ternera con lacado oriental desarrollada por Directo al Paladar.

¿Habéis visto la imagen? Dan ganas de salir corriendo a la carnicería (ya sabéis, a la del carnicero de toda la vida) y comprar unos dos kilos de falda de ternera para preparar un plato especial que sorprenderá al mismo tiempo que ayudará a nuestro bolsillo. No viene mal en enero, ¿verdad?